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La BnF associée à un concours culinaire

La BnF et le Centre européen des professions culinaires (CEPROC) ont récemment proposé un concours aux apprentis des arts culinaires. Cet événement leur a donné « l’occasion de réinventer un chef-d’œuvre, sucré ou salé, à partir de leurs recherches menées dans les collections patrimoniales de la BnF ».

Les pièces réalisées seront exposées à la BnF site François-Mitterrand du 25 avril au 5 mai 2017.


 

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